Les contours du gaspillage alimentaire
Dans le cadre du thème général de l’année "Le rôle de la filière Santé Publique vétérinaire dans la lutte contre le gaspillage alimentaire ", La Pratique organise sa première réunion.
Eau, santé publique et compétences vétérinaires
S’il n’est pas ici de notre propos de faire l’inventaire de l’extraordinaire diversité des secteurs d’activité pour lesquels la profession vétérinaire occupe une place privilégiée, l’actualité, pour ceux d’entre nous qui exercent des responsabilités dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments, est dominée par un élément nouveau : il s’agit de la question de l’eau et de son impact sur la santé publique. Considérée sous l’angle vétérinaire, cette question se limite à celle de la qualité sanitaire des eaux utilisées en agroalimentaire. Il s’agit-là d’une préoccupation nouvelle qui a fait irruption de façon spectaculaire dans le monde vétérinaire au travers de la réglementation, et tout particulièrement le règlement européen (CE) n° 178-2002 (1) qui positionne l’eau parmi les denrées alimentaires.
Nouveaux regards sur l’anémie infectieuse des équidés
L’anémie infectieuse des équidés est une maladie ancienne qui sévit encore dans différentes régions françaises avec une prévalence et une incidence faibles. Elle est due à l’infection persistante par un lentivirus qui peut s’exprimer cliniquement par des épisodes récurrents essentiellement caractérisés par une hyperthermie, une anémie et une thrombopénie lors de virémie ; elle peut rester, en dehors de ces accès, parfaitement asymptomatique ou se traduire par une altération progressive de l’état général, par des troubles nerveux, respiratoires, circulatoires ou cutanés. Elle peut être reproduite expérimentalement et constitue un modèle d’étude de la variation antigénique de ces virus, de l’adaptation de la réponse immunitaire de l’hôte infecté et de vaccination en rétrovirologie.
Un Réseau pour rassembler les cadres de la « santé publique vétérinaire » !
Un rapport du Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux préconisait la constitution d’une association régie par la loi du 1er juillet 1901.
Ainsi est né, le 19 octobre 2010, le « réseau de santé publique publique vétérinaire » ayant pour vocation de rassembler les cadres de la santé publique vétérinaire et plus généralement les cadres des sciences et domaines du vivant et de l’environnement.
Son siège a été fixé à l’École nationale vétérinaire d’Alfort (Val-de-Marne), pôle d’excellence reconnu en matière de santé publique vétérinaire.
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